Польська кухня — слов янська традиція, єврейські/німецькі/татарські/литовські впливи. Свинина, картопля, капуста, журек. Сита, сезонна, регіональна.
Національні страви
Пироги (російські з сиром і картоплею, з м ясом, з капустою). Бігос (капустяне рагу з квашеною капустою, м ясом, ковбасою). Шницель з картоплею. Недільний росол з локшиною.
Супи
Суп — основа. Журек на заквасці з білою ковбасою і яйцем. Червоний борщ (Різдво з вушками). Капуснік. Холодник (літом, з буряка).
Хліб
Польський хліб — світового класу. Житній житній на заквасці. Кайзерки, рогалі святого Мартіна (Познань UNESCO), краківський обваранек UNESCO.
Ковбаси
Кєлбаса — Польща королівство ковбас. Кабанос, краківська суха, ялівцева, лісецька, мисливська. Полендвиця сопотська, татранська шинка.
Солодощі
Краківський сирник, маковник, торунський пряник (з 1380), пончики (Жирний четвер), фаворки, бабка пясочна, кремівка папська (Вадовіце).
Горілка
Польська горілка — Bols (1545), Belvedere, Chopin, Sobieski. Світовий стандарт. Ароматизовані — жолудкова гірка, зубрівка (з зубровою травою), старка (60 років витримки).
Свята
Святий вечір 24 грудня: 12 страв без м яса (борщ з вушками, карп, капуста з грибами, пироги, компот з сухофруктів, маковник). Великдень: освячене, яйце, мазурки, журек.